Degustationsmenü | 75,00 €
Aperitif
Garnelen-Tartar
mit Wasabi und Erdbeeren
Coca (mallorquinische kalte Pizza)
mit Zwiebeln, Feigen und Foie-Gras
Auberginen-Reis
mit Wolfsbarsch und Hoisin-Sauce
Marinierter Lachs
mit Limette, Kokosnuss und Koriander
Schweinefilet
mit Kartoffeln, Padrones und Chimichurri
Pfirsichmousse
mit Curry und Ingwer
Rock'n'Roll
Schokoladen Dessert
Begleitung zum Degustationsmenü | 40€
Sirena del maar
Encomienda de cervera
El sueño del niño
Finca los carrascales
Amanda
Alfredo maestro
Pardevalles alvarín
Viñedos y bodega Pardevalles
La forastera
Garagewine
Craft apple cider
Exner farm
Käseplatte | 18€
Käseverkostung
Käseplatte aus nationalen & internationalen Käsemanufakturen
Rotweine
Cabernet Sauvignon | Glas / Flasche
8€ / 35€Cabernet Sauvignon i Merlot | Miquel Gelabert
Gallines i Foques | Glas / Flasche
10€ / 50€Mantonegro | Amadip Esment i 4 Kilos
Gorgollassa
33€Gorgollassa | Vins sCan Majoral
12 Volts
42€Callet, Fogoneu, Syrah i Cabernet | 4Kilos Vinicola
Sió Negre
50€Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignion Merlot | Ribas
The Island Syndicate
40€Callet i Mantonegro | 4 Kilos Vinicola
Sòtil
75€Callet de vinyes velles | Mesquida Mora
Enterrat
33€Callet i Fogoneu | Celler Son Vell
Sibila
90€Gorgollassa | Can Xanet
Illenc
60€Callet, Cabernet Sauvignon | Toni Gelabert
Desconfio de la gente que no bebe
90€Mantonegro | Ribas
Granat Negre | Glas / Flasche
7€ / 30€Cabernet Sauvignon, Callet, Syrah | Dalt Turó
4 Kilos | Glas / Flasche
18€ / 80€Callet | 4 Kilos Vinicola
ÀN Negra | Glas / Flasche
20€ / 100€Callet de vinyes velles | Ànima Negra
Ribas de Cabrera
130€Mantonegro i Syrah | Ribas
Grimalt Caballero
180€Callet i Fogoneu | 4 Kilos Vinicola
Weißweine
Acopinyat | Glas / Flasche
6€ / 25€Callet i Malvasia | Dalt Turó
Viognier | Glas / Flasche
7€ / 34€Viognier | Son Vich de Superna
Macabeu | Glas / Flasche
7€ / 34€Macabeu | Toni Gelabert
Mal bitxo Escursac blanc
30€Escursac | Dalt Turó
Ribas Blanc
32€Premsal i Giró Ros | Ribas
Llampuga Vinícola
32€Premsal blanc i Malvasia | 4 Kilos
Capgiró Blanc
35€Giró Blanc | Vins Can Majoral
Blanc de Noir
40€Giró Negre | Can Axartell
7103 blanc de Negre
35€Mantonegro | 7103 Petit Celler
Motor Blanc
35€Premsal Blanc | 4 kilos Vinicola
Son Ravell
50€Viognier | Armero i Adrover
Chardonnay | Glas / Flasche
12€ /55€Chardonnay | Toni Gelabert
Chardonnay Roure | Glas / Flasche
12€ / 55€Chardonnay | Miquel Gelabert
Roséweine
Alegria Rosat | Glas / Flasche
5€ / 24€Syrah | Miquel Oliver
Son Prohens Vi de Finca
45€Callet | Armero i Adrover
Golós Rosat | Glas / Flasche
7€ / 30€Pinot Noir i Syrah | Miquel Gelabert
Can Axartell Rosat | Glas / Flasche
8€ / 35€Mantonegro, Merlot, Pinot Noir i Callet | Can Axartell
Binigrau E-Rosat | Glas / Flasche
8€ / 35€Mantonegro i Merlot | Binigrau
Es Cap Roig | Glas / Flasche
10€ / 45€Mantonegro, Cabernet Suvignon | Conde de Suyrot
Bob Rosat
35€Mantonegro i Syrah | Esment i 4 Kilos
Schaumweine
Sumarroca Brut Reserva Eco
28€Xarel·lo, Parellada i Macabeu | Bodega Sumarroca. D.O. Cava
Sumarroca Brut Reserva Rosé
28€Pinot Noir | Bodega Parxet. D.O. Cava
Raor Brut Nature
31€Parellada i Chardonay | Vinamica. D.O. Pla i Llevant
Ancestral Callet
32€Callet | 7103 Petit Celler
Titiana
34€Pinot Noir | Bodega Parxet. D.O. Cava
Forlong Burbuja Blanco
39€Palomino | Bodega Forlong
Taittinger Brut Réserve
75€Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier | Taittinger
Les Vignes de Vriny
95€Pinot Meunier | Egly-Ouriet
Millésime 2009
65€Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier | Barón-Fuenté
Esprit Nature
70€Pinot Noir i Chardonnay | Henri Giraud
