Degustationsmenü | 75,00 €
Aperitif
Foie Gras
mit Feigen und roter Fruchtvinaigrette
Thunfisch-Tartar
mit Trüffel, Kartoffeln und Wachtelei
Petersilienreis
mit Sardellen und Zitronen-Baiser
Fisch-Cannelloni
mit Paprikacreme und Kapern
Entenbrustfilet
mit Auberginen, Kirschtomaten und Teriyaki-Sauce
Pflaumen-Mousse
mit Minze und Mais-Praline
Rock'n'Roll
Schokoladen Dessert
Begleitung zum Degustationsmenü | 40€
Deliri floral
Bodega Muscàndia
El Muelle de Olaso
Bodega Luis Pérez
Acopinyat
Bodega Dalt Turó
7103 blanc de Mantó negre
Bodega 7103 Celler
Botijo rojo
Bodega Frontonio
Puput
Bodega Celler de les Aus
Salted Caramel Tequila
Tequila infusionado con caramelo toffe salado
Käseplatte | 18€
Käseverkostung
Käseplatte aus nationalen & internationalen Käsemanufakturen
Rotweine
Cabernet Sauvignon | Glas / Flasche
8€ / 35€Cabernet Sauvignon i Merlot | Miquel Gelabert
Gallines i Foques | Glas / Flasche
10€ / 50€Mantonegro | Amadip Esment i 4 Kilos
Gorgollassa
33€Gorgollassa | Vins sCan Majoral
12 Volts
42€Callet, Fogoneu, Syrah i Cabernet | 4Kilos Vinicola
Sió Negre
50€Mantonegro, Syrah, Cabernet Sauvignion Merlot | Ribas
The Island Syndicate
40€Callet i Mantonegro | 4 Kilos Vinicola
Sòtil
75€Callet de vinyes velles | Mesquida Mora
Enterrat
33€Callet i Fogoneu | Celler Son Vell
Sibila
90€Gorgollassa | Can Xanet
Illenc
60€Callet, Cabernet Sauvignon | Toni Gelabert
Desconfio de la gente que no bebe
90€Mantonegro | Ribas
Granat Negre | Glas / Flasche
7€ / 30€Cabernet Sauvignon, Callet, Syrah | Dalt Turó
4 Kilos | Glas / Flasche
18€ / 80€Callet | 4 Kilos Vinicola
ÀN Negra | Glas / Flasche
20€ / 100€Callet de vinyes velles | Ànima Negra
Ribas de Cabrera
130€Mantonegro i Syrah | Ribas
Grimalt Caballero
180€Callet i Fogoneu | 4 Kilos Vinicola
Weißweine
Acopinyat | Glas / Flasche
6€ / 25€Callet i Malvasia | Dalt Turó
Viognier | Glas / Flasche
7€ / 34€Viognier | Son Vich de Superna
Macabeu | Glas / Flasche
7€ / 34€Macabeu | Toni Gelabert
Mal bitxo Escursac blanc
30€Escursac | Dalt Turó
Ribas Blanc
32€Premsal i Giró Ros | Ribas
Llampuga Vinícola
32€Premsal blanc i Malvasia | 4 Kilos
Capgiró Blanc
35€Giró Blanc | Vins Can Majoral
Blanc de Noir
40€Giró Negre | Can Axartell
7103 blanc de Negre
35€Mantonegro | 7103 Petit Celler
Motor Blanc
35€Premsal Blanc | 4 kilos Vinicola
Son Ravell
50€Viognier | Armero i Adrover
Chardonnay | Glas / Flasche
12€ /55€Chardonnay | Toni Gelabert
Chardonnay Roure | Glas / Flasche
12€ / 55€Chardonnay | Miquel Gelabert
Roséweine
Alegria Rosat | Glas / Flasche
5€ / 24€Syrah | Miquel Oliver
Son Prohens Vi de Finca
45€Callet | Armero i Adrover
Golós Rosat | Glas / Flasche
7€ / 30€Pinot Noir i Syrah | Miquel Gelabert
Can Axartell Rosat | Glas / Flasche
8€ / 35€Mantonegro, Merlot, Pinot Noir i Callet | Can Axartell
Binigrau E-Rosat | Glas / Flasche
8€ / 35€Mantonegro i Merlot | Binigrau
Es Cap Roig | Glas / Flasche
10€ / 45€Mantonegro, Cabernet Suvignon | Conde de Suyrot
Bob Rosat
35€Mantonegro i Syrah | Esment i 4 Kilos
Schaumweine
Sumarroca Brut Reserva Eco
28€Xarel·lo, Parellada i Macabeu | Bodega Sumarroca. D.O. Cava
Sumarroca Brut Reserva Rosé
28€Pinot Noir | Bodega Parxet. D.O. Cava
Raor Brut Nature
31€Parellada i Chardonay | Vinamica. D.O. Pla i Llevant
Ancestral Callet
32€Callet | 7103 Petit Celler
Titiana
34€Pinot Noir | Bodega Parxet. D.O. Cava
Forlong Burbuja Blanco
39€Palomino | Bodega Forlong
Taittinger Brut Réserve
75€Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier | Taittinger
Les Vignes de Vriny
95€Pinot Meunier | Egly-Ouriet
Millésime 2009
65€Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier | Barón-Fuenté
Esprit Nature
70€Pinot Noir i Chardonnay | Henri Giraud
